Етилмальтол
- В наявності
- Оптом і в роздріб
від 1 700 ₴/кг
Показати оптові ціни+380633999233
- +380 (50) 337-31-31
- +380 (67) 988-72-74
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Етилмальтол
від 1 700 ₴/кг
В наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Характеристика:
Етилмальтол являє собою порошок кристалічної структури, чистого білого кольору. Він має специфічний карамельно-фруктовий аромат і солодкий, фруктовий смак. Він починає плавитися за температури 89oС-93oС. Домішка Е637 добре розчиняється в етанолі та хлороформі, має середній ступінь розчинності у воді. Для промислових цілей підсилювач смаку та запаху отримують у процесі лужного гідролізу похідних стриптоміцину.
Застосування:
На території Росії та України етилмальтол застосовується переважно для посилення смаку й аромату солодких харчових продуктів, кондитерських виробів, великого переліку кисломолочних продуктів, морозива. Крім цієї добавки Е-637 може фігурувати й у складі гастрономічної продукції. Наприклад, у знежирених майонезах етилмальтол пом'якшує гостроту та приглушує різкість оцтової кислоти. Також підсилювач смаку використовується в широкому переліку продуктів зі зниженою калорійністю, для надання їм ефекту жирності та багатства смаку. Крім харчової індустрії, етиловий мальтол через свій солодкий запах широко застосовується в парфумерному виробництві. Крім того, він має властивість посилювати інші запахи, що також застосовується під час виготовлення парфумерії та іншої косметики.
Етилмальтол являє собою порошок кристалічної структури, чистого білого кольору. Він має специфічний карамельно-фруктовий аромат і солодкий, фруктовий смак. Він починає плавитися за температури 89oС-93oС. Домішка Е637 добре розчиняється в етанолі та хлороформі, має середній ступінь розчинності у воді. Для промислових цілей підсилювач смаку та запаху отримують у процесі лужного гідролізу похідних стриптоміцину.
Застосування:
На території Росії та України етилмальтол застосовується переважно для посилення смаку й аромату солодких харчових продуктів, кондитерських виробів, великого переліку кисломолочних продуктів, морозива. Крім цієї добавки Е-637 може фігурувати й у складі гастрономічної продукції. Наприклад, у знежирених майонезах етилмальтол пом'якшує гостроту та приглушує різкість оцтової кислоти. Також підсилювач смаку використовується в широкому переліку продуктів зі зниженою калорійністю, для надання їм ефекту жирності та багатства смаку. Крім харчової індустрії, етиловий мальтол через свій солодкий запах широко застосовується в парфумерному виробництві. Крім того, він має властивість посилювати інші запахи, що також застосовується під час виготовлення парфумерії та іншої косметики.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Китай |
| Вага | 1000 г |
| Склад | сыпучий |
- Ціна: від 1 700 ₴/кг