Этилмальтол
- В наличии
- Оптом и в розницу
от 1 700 ₴/кг
Показать оптовые цены+380633999233
- +380 (50) 337-31-31
- +380 (67) 988-72-74
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Этилмальтол
от 1 700 ₴/кг
В наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
Характеристика:
Этилмальтол представляет собой порошок кристаллической структуры, чистого белого цвета. Он обладает специфическим карамельно-фруктовым ароматом и сладким, фруктовым вкусом. Он начинает плавиться при температуре 89ºС-93ºС. Добавка Е637 хорошо растворяется в этаноле и хлороформе, имеет среднюю степень растворимости в воде. Для промышленных целей усилитель вкуса и запаха получают в процессе щелочного гидролиза производных стрептомицина.
Применение:
На территории России и Украины этилмальтол применяется в основном для усиления вкуса и аромата сладких продуктов питания, кондитерских изделий, большого перечня кисломолочных продуктов, мороженого. Помимо этого добавка Е-637 может фигурировать и в составе гастрономической продукции. К примеру, в обезжиренных майонезах этилмальтол смягчает остроту и приглушает резкость уксусной кислоты. Также усилитель вкуса искользуется в широком перечне продуктов с пониженной калорийностью, для придания им эффекта жирности и богатства вкуса. Помимо пищевой индустрии, этиловый мальтол из-за своего сладкого запаха широко применяется в парфюмерном производстве. Кроме того, он имеет свойство усиливать другие запахи, что также находит применение при изготовлении парфюмерии и другой косметике.
Этилмальтол представляет собой порошок кристаллической структуры, чистого белого цвета. Он обладает специфическим карамельно-фруктовым ароматом и сладким, фруктовым вкусом. Он начинает плавиться при температуре 89ºС-93ºС. Добавка Е637 хорошо растворяется в этаноле и хлороформе, имеет среднюю степень растворимости в воде. Для промышленных целей усилитель вкуса и запаха получают в процессе щелочного гидролиза производных стрептомицина.
Применение:
На территории России и Украины этилмальтол применяется в основном для усиления вкуса и аромата сладких продуктов питания, кондитерских изделий, большого перечня кисломолочных продуктов, мороженого. Помимо этого добавка Е-637 может фигурировать и в составе гастрономической продукции. К примеру, в обезжиренных майонезах этилмальтол смягчает остроту и приглушает резкость уксусной кислоты. Также усилитель вкуса искользуется в широком перечне продуктов с пониженной калорийностью, для придания им эффекта жирности и богатства вкуса. Помимо пищевой индустрии, этиловый мальтол из-за своего сладкого запаха широко применяется в парфюмерном производстве. Кроме того, он имеет свойство усиливать другие запахи, что также находит применение при изготовлении парфюмерии и другой косметике.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Вес | 1000 г |
| Состав | сыпучий |
- Цена: от 1 700 ₴/кг