Корзина
53 отзыва
 Карбонат аммония (Е503), фото 2

Карбонат аммония (Е503)

Оптовые и розничные цены уточняйте

В наличииОптом и в розницу
Карбонат аммония (Е503)
Карбонат аммония (Е503)
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380 (63) 399-92-33
  • +380 (50) 337-31-31
  • +380 (63) 399-92-33
  • +380 (67) 988-72-74
Узнать партнерские цены
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380 (63) 399-92-33
  • +380 (50) 337-31-31
  • +380 (63) 399-92-33
  • +380 (67) 988-72-74
Узнать партнерские цены
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +380 (50) 337-31-31
      +380 (63) 399-92-33
      +380 (67) 988-72-74
    • Контактное лицо:
      ПРОСТОР ХИМ
    • Адрес:
      вул. Черняховського, буд. 16/30. , Киев, 03190, Украина
    • Skype:
      380503373131@yandex.ua
  • Условия возврата и обмена

Е503

По своим свойствам пищевой эмульгатор Е503 Карбонат аммония может также выступать в качестве регулятора кислотности, разрыхлителя и стабилизатора, за счет чего его применение в различных областях жизнедеятельности человека довольно широко.

Кстати, помимо основного и наиболее распространенного названия добавки ― карбонат аммония ― известны и другие. В частности, аммоний углекислый, аммониевая соль угольной кислоты, гиброкарбонат аммония, ammonium hydrogen carbonate и ammonium carbonate.

Как правило, пищевой эмульгатор Е503 Карбонат аммония представляет собой бесцветные кристаллы, однако зачастую встречается вид белых, серых или розовых гранул с выразительным запахом аммиака. Физические свойства пищевого эмульгатора Е503 Карбонат аммония обусловлены синтетической, то есть искусственной природой его происхождения. Химическая формула карбоната аммония ― (NH4)2CO3.

Добавка неплохо растворяется в воде, однако на воздухе и в растворе она неустойчива. При повышении температуры до 18-24С пищевой эмульгатор Е503 Карбонат аммония начинает выделять аммиак, превращаясь в аммония гидрокарбонат. Причем при 60С вещество распадается на углекислый газ, воду и аммиак.

Ранее карбонат аммония получали на основе органического азотистого сырья (рогов, копыт и шерсти животных) при помощи дистилляции при соблюдении высокотемпературного режима. На сегодняшний день в промышленных масштабах Е503 образуется путем нагревания смеси аммония хлористого или в результате взаимодействия углекислого газа с аммиаком и водой при условии очень быстрого охлаждения.

Пищевая промышленность использует эмульгатор Е503 Карбонат аммония как эрзац дрожжей и соды в кондитерской отрасли и хлебопечении. Добавка входит в состав таких продуктов как печенье, шоколадные и хлебобулочные изделия, торты, бублики. Нередко добавку используют и виноделы в качестве ускорителя ферментации при промышленном изготовлении вин.

Помимо этого, важны основные свойства пищевого эмульгатора Е503 Карбонат аммония и для фармацевтики – его используют при производстве нашатырного спирта и сиропов от кашля. Многие косметические фирмы в составе декоративных средств также указывают карбонат аммония, который играет роль стабилизатора яркости окраски.

Характеристики
Основные
Страна производитель Украина
Вес 1000.0 г
Состав сыпучий
  • Цена: Оптовые и розничные цены уточняйте
+380
50
337-31-31
+380
63
399-92-33
+380
67
988-72-74
ООО "ПРОСТОР ХИМ"
ПРОСТОР ХИМ
03190УкраинаКиеввул. Черняховського, буд. 16/30.
380503373131@yandex.ua
0503373131@ukr.net
Карта