Гідроксипропілцелюлоза (Е463), ГПЦ
- В наявності
- Оптом і в роздріб
від 900 ₴/кг
Показати оптові ціни+380633999233
- +380 (50) 337-31-31
- +380 (67) 988-72-74
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Гідроксипропілцелюлоза (Е463), ГПЦ
від 900 ₴/кг
В наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Гідроксипропілцелюлоза (Е463), ГПЦ.
Так називається гідроксипропіловий ефір целюлози. Належить до широкої групи загусників харчових продуктів. Часто таку речовину використовують для стабілізації консистенції.
Характеризується особливою структурою. У промисловості випускається кілька марок такої целюлози, що має різні властивості — в'язкість, ступінь розчинності та ін.
Основна сфера застосування Е463 — це виробництво морозива. Водночас модифікована целюлоза:
- збільшує масу сухого продукту;
- підвищує ступінь в'язкості;
- зв'язує воду та не допускає надмірного розростання кристалів із льоду;
- уповільнює танення морозива;
- не допускає розшарування емульсії.
Така добавка трапляється й у складі глазурі, що виготовляється на рослинному жирі. Е-463 створює однорідну в'язку масу.
Іноді її застосовують у сумішах для поліпшення якісних показників пшеничного борошна. Ефір має корисний вплив на якість м'якуша.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Імпорт |
| Країна виробник | Китай |
| Вага | 1000 г |
| Тип | Загущувач |
- Ціна: від 900 ₴/кг