Ксантановий камедь Е415
- Під замовлення
- Оптом і в роздріб
Відправка з 31 травня 2024
від 400 ₴/кг
Показати оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 3000 грн
+380633999233
- +380 (50) 337-31-31
- +380 (67) 988-72-74
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Ксантанова камедь (добавка Е 415) являє собою полісахарид, що виділяється бактерією Xanthomonas campestris, який використовується як харчова домішка та модифікатор реології. Зазвичай використовується як загусник (у заправлянні для салатів, наприклад) і стабілізатора (у косметичних продуктах, наприклад, для запобігання поділу інгредієнтів). Він складається з пентасахаридових повторюваних ланок, що містять глюкозу, маннозу та глюкуронові кислоти в молярному співвідношенні 2.0:2.0:1.0. Вона виробляється за допомогою ферментації глюкози, сахарози або лактози. Після періоду ферментації, полісахарид осаджають у поживному середовищі із ізопропіловим спиртом, сушать і подрібнюють у дрібний порошок. Пізніше він додається до рідкого середовища з утворенням смоли.
Основні | |
---|---|
Виробник | Імпорт |
Країна виробник | Китай |
Склад | сыпучий |
- Ціна: від 400 ₴/кг