Ксантановий камедь Е415
- В наявності
- Оптом і в роздріб
від 400 ₴/кг
Показати оптові ціни+380633999233
- +380 (50) 337-31-31
- +380 (67) 988-72-74
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Ксантановий камедь Е415
від 400 ₴/кг
В наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Ксантанова камедь (добавка Е 415) являє собою полісахарид, що виділяється бактерією Xanthomonas campestris, який використовується як харчова домішка та модифікатор реології. Зазвичай використовується як загусник (у заправлянні для салатів, наприклад) і стабілізатора (у косметичних продуктах, наприклад, для запобігання поділу інгредієнтів). Він складається з пентасахаридових повторюваних ланок, що містять глюкозу, маннозу та глюкуронові кислоти в молярному співвідношенні 2.0:2.0:1.0. Вона виробляється за допомогою ферментації глюкози, сахарози або лактози. Після періоду ферментації, полісахарид осаджають у поживному середовищі із ізопропіловим спиртом, сушать і подрібнюють у дрібний порошок. Пізніше він додається до рідкого середовища з утворенням смоли.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Імпорт |
| Країна виробник | Китай |
| Склад | сыпучий |
- Ціна: від 400 ₴/кг