Продавець ООО "ПРОСТОР ХИМ" розвиває свій бізнес на Prom.ua 5 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
97 відгуків
ТОВ "ПРОСТОР ХІМ"
+380503373131
+380503373131
+380633999233
+380679887274

Крохмаль кукурудзяний ВС

  • В наявності
  • Оптом і в роздріб

65 грн./кг

Показати оптові ціни

Мінімальна сума замовлення на сайті — 3000 грн.

Купити
+38063399-92-33
  • +380503373131
  • +380633999233
  • +380679887274
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Крохмаль кукурудзяний ВС
Крохмаль кукурудзяний ВС
65 грн./кг
В наявності
Купити
+38063399-92-33
  • +380503373131
  • +380633999233
  • +380679887274
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Кукурудзяний крохмаль – це білий не особливо прозорий клейстер, який має невисоку ступінь в'язкості. Запах і присмак крохмалю характерні для зернакукурудзи. В результаті сушіння він стає сипучою речовиною, порошком білого кольору з ледве помітним жовтим відтінком. Що стосується, його хімічного складу, то для кукурудзяного крохмалю характерно надмірно низький вміст таких речовин, як протеїни і зола. Основними властивостями крохмалю кукурудзяного можна назвати підвищену здатність до набухання навіть у холодній воді. Досить цікаво, що порівняно з вихідним продуктом, набряклий крохмаль не змінюється на хімічному рівні.

Багатьох цікавить питання про те, як же добувають кукурудзяний крохмаль. Суть процесу така: у зерні кукурудзи крохмаль пов'язаний між собою за допомогою білків, для розчинення яких кукурудза замочується в розчині сірчистої кислоти. Після цього зерно подрібнюють, і виділяється зародок. Потім крупа додатково подрібнюється, в ході чого виділяється крахмальное молоко. Цікаво, що крохмаль відокремлюється від нерозчинного білка у величезних центрифугах, а потім його ретельно промивають і висушують для отримання сухого харчового продукту. Калорійність крохмалю кукурудзяного трохи вище картопляного крохмалю і становить 343 ккал на 100 грамів.

У харчовій промисловості крохмаль кукурудзяний застосовується у м'ясомолочних і хлібопекарських галузях, при виробництві кетчупу і майонезу. Господині додають цей продукт при виготовленні різних соусів і пудингів, а також начинок для пирогів. У тих випадках, коли дія клейковини необхідно послабити, надавши особливу ніжність і більшу м'якість готовому продукту, цей порошок якраз до речі. У кондитерській промисловості при виготовленні м'яких цукерок незамінний пересушене крохмаль, так як він володіє зниженою вологістю.

Користь кукурудзяного крохмалю

Користь крохмалю кукурудзяного простежується не тільки в кулінарії, але і в області медицини. Він є важливим інгредієнтом при виготовленні присипок, мазей, мікстур, косметичних пудр, різних паст та засобів, що застосовуються для лікування захворювань шкіри.

Крім того, вживання в їжу продуктів з невеликим вмістом цього сипкої речовини може позитивно позначитися на здоров'ї людини. Користь крохмалю кукурудзяного обумовлена здатністю активізувати формування м'язової маси і живити нервові клітини.

Основні
Країна виробникУкраїна
Вага1000 г
Складсыпучий
  • Ціна: 65 грн./кг